Speciallandbruget Muld

Muld er en lille økologisk og selvforsyningsagtig gård ved Vipperød og Holbæk. Her arbejder Ane Rørdam Hoffmeyer (uddannet designer, nu landmand og diverse andre roller på Muld) og Jens Vestergaard Jensen (kok og landmand). Vi dyrker så mange forskellige afgrøder vi overhovedet magter og holder diverse dyr, så vi kan få så mange ingredienser til god mad som over hovedet muligt. Muld har guldspisemærke, hvilket betyder at 90–100% af det der bliver serveret er økocertificeret.

Nogle gange holder vi åben gård, hvor man kan spise frokost og se sig omkring. Andre gange holder vi Muld-middag, fællesspisning ved lange borde, nogle gange med en koncert før eller efter. Vi har også et yogahold om torsdagen. Man kan holde sit selskab, kursus, møde osv. i vores sal, hvis man ikke har noget imod at vi tager ordet og prøver at præge folk med vores holdninger til selvforsyning, økologi, frøsamling og fødevarekvalitet.

Seneste nyt fra Muld

Ingen Muld-sæk i uge 3!

13. januar 2017 | For tiden sælger vi sække med blandede økologiske grøntsager hver fredag, men fredag den 20. januar springer over. Vi er tilbage igen i uge 4.

Læs mere

Tre nye Muld-middage på plakaten

4. januar 2017 | Vi holder Muld-middag ca en gang om måneden. Det er en middag ved langborde, hvor vi serverer det bedste vi har den dag. Vinterens Muld-middage bliver de første vi holder med guldspisemærke, kontrolmærket der indikerer 90–100% økologi.

Læs mere

Hvidt landskab, mørkt sind, stor kunst

7. november 2016 | Muld indbyder til intim intens koncert, når Jakob Bloch og Kristoffer Hyldig opfører Schuberts Winterreise søndag den 27. november kl 15.

Læs mere

Muldsækken er en realitet.

4. november 2016 | En god flok mere eller mindre lokale grøntsagsspisere har bestilt en Muldsæk til afhentning i dag. I den kommende tid er fredag hent-din-sæk-dag. Læs her hvad den indeholder denne gang.

Læs mere

Hvor kort kan der blive fra jord til bord?
Læs mere om Muld