Speciallandbruget Muld

Muld er en lille økologisk og selvforsyningsagtig gård med spisesal ved Vipperød og Holbæk. Eller Muld er et spisested med eget landbrug. Her arbejder Ane Rørdam Hoffmeyer (uddannet designer, nu landmand og diverse andre roller på Muld) og Jens Vestergaard Jensen (kok og landmand).

Vi dyrker så mange forskellige afgrøder vi overhovedet magter og holder diverse dyr, så vi kan få så mange ingredienser til god mad som over hovedet muligt, året rundt.

Vi serverer ikke kød, grønt, frugt, bær, urter, honning eller æg, som vi ikke selv har dyrket eller avlet her på Muld.

Muld har guldspisemærke, hvilket betyder at 90–100% af det der bliver serveret er økocertificeret.

En gang om måneden holder vi Muld-middag, som er et festmåltid ved lange borde, hvor vi serverer det allerbedste Mulds marker, folde og lagre kan præstere på dagen.

Man kan holde sit selskab, kursus, møde osv. i vores sal, hvis man ikke har noget imod at vi tager ordet og prøver at præge folk med vores holdninger til selvforsyning, økologi, frøsamling og fødevarekvalitet.

Seneste nyt fra Muld

Åben gård og loppemarked

23. juni 2020 | Muld har ikke haft åben i et halvt år, men nu fyrer vi det hele af på en weekend. 11. og 12. juli kl 11–17. Vi holder åben gård med stort loppemarked, plantesalg, sjov vin, friskhøstet frokost fra egen mark (kl 12–16), kaffe og kage, bål med snobrød mm.

Læs mere

Nye boller på suppen.

9. december 2019 | Muld har netop haft sit sidste arrangement i sin oprindelige form, med Jens som kok og landmand (mm), og Ane som værtinde, landmand og administrator (mm).

Læs mere

Muld-middag og påskefrokost

26. februar 2019 | Du kan altid tjekke Mulds kommende arrangementer under fanen af samme navn. Men nu giver vi lige 15/3 og 21/4 lidt ekstra opmærksomhed.

Læs mere

Julesalg af Mulds gode produkter

16. december 2018 | Sjældent åben gårdbutik. tre dage i december. Enestående chance for at købe Mulds produkter med hjem.

Læs mere

Hvor kort kan der blive fra jord til bord?
Læs mere om Muld