Speciallandbruget Muld

Muld er en lille økologisk og selvforsyningsagtig gård ved Vipperød og Holbæk. Her arbejder Ane Rørdam Hoffmeyer (uddannet designer, nu landmand og diverse andre roller på Muld) og Jens Vestergaard Jensen (kok og landmand). Vi dyrker så mange forskellige afgrøder vi overhovedet magter og holder diverse dyr, så vi kan få så mange ingredienser til god mad som over hovedet muligt. Muld har guldspisemærke, hvilket betyder at 90–100% af det der bliver serveret er økocertificeret.

Nogle gange holder vi åben gård, hvor man kan spise frokost og se sig omkring. Andre gange holder vi Muld-middag, fællesspisning ved lange borde, nogle gange med en koncert før eller efter. Vi har også et yogahold om torsdagen. Man kan holde sit selskab, kursus, møde osv. i vores sal, hvis man ikke har noget imod at vi tager ordet og prøver at præge folk med vores holdninger til selvforsyning, økologi, frøsamling og fødevarekvalitet.

Seneste nyt fra Muld

KICK-START DIT ØKOKØKKEN

I går | Arbejder du på restaurant, cafe, hotel eller i kantine og vil omlægge til økologi, så inviterer Landbrug og Fødevarer dig på 3-dages kursus, bl.a. med en læks dag på Muld.

Læs mere

Mad med Umage, en hel dag med nogle af de bedste ingredienser fra regionen.

21. september 2017 | Muld har inviteret sine bedste kolleger til festival den 30/9. Så meget god mad og så mange ildsjæle samlet på et sted, det bliver stærkt! Vi anbefaler kraftigt at du sikrer dig en af de 140 måltidsbilletter eller kommer til markedspladsen.

Læs mere

Åben gård søndag den 10. september

6. september 2017 | Hvad skal du på søndag? Vi anbefaler en kvalitetsudflugt til god mad, frisk luft, nuttede dyr, bål og stemning. Vi har åben gård kl kl 12–17, med rundvisning 15.30

Læs mere

Åben gård på søndag kl 12–17

18. april 2017 | I år holder vi åben gård på Muld fem gange, og første gang er den 23/4. Alle er velkomne på en venlig, spændende, gæstfri, økologisk, hyggelig kvalitetsudflugt til Muld.

Læs mere

Hvor kort kan der blive fra jord til bord?
Læs mere om Muld